蒸螃蟹是一王人常见的海鲜好意思食，不仅保留了螃蟹的鲜好意思，还保留了其养分身分。然则，蒸的本事掌捏不好，可能会导致螃蟹过老或未熟，影响口感和食用安全。 一般来说，蒸螃蟹的本事取决于螃蟹的大小。关于300克足下的等闲螃蟹，频繁需要大火蒸15-20分钟即可熟透。要是是更大的螃蟹，如400克以上的，淡薄蒸20-25分钟。需要适宜的是，蒸之前最佳先将螃蟹清洗干净，并用绳索绑好，适宜蒸的流程中蟹脚零碎或抵抗。 蒸螃蟹时，水开后放入螃蟹，盖上锅盖，保持大火蒸制。蒸好后，不错稍许焖几分钟再取出，这么肉质会愈